gazela

Några har skrivit och frågat efter receptet till dessa små, söta cupcakes, så här kommer det.

Choklad-kladdmuffins.
♥ 2 ägg
♥ 2 1/2 dl socker
♥ 2 tsk vaniljsocker
♥ 1 krm salt
♥ 4 msk kakao
♥ 1/2 tsk bakpulver
♥ 2 dl mjöl
♥ 100 gr smält margarin

Smält margarinet och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver. Tillsätt sist mjölet och margarinet.
In i ugnen på 200 grader. 10 min för normalstora. För miniatyr, som jag gjort här, lite kortare. Håll koll ofta så att de inte blir brända när de är så små ! Ett tips är att känna med potatis-sticka, när de är klara blir det inge kladd alls på stickan.

Glasyr.
♥ 1 paket philadelphia cream cheese
♥ 50 gr smält margarin
♥ 2 msk vaniljsocker
♥ 1 pkt florsocker
♥ Karamellfärg
♥ Strössel

Smält margarinet och låt svalna. Blanda cream cheesen med vaniljsockret. Rör ner margarinet. Tillsätt florsockret och rör till en jämn smet. Blanda i karamellfärg i önskad färg och låt stå i kylen en stund.
Spritsa ut på muffinsen och ha på valfritt strössel. Ett tips är att ta halverad sats till att börja med, då det kan bli väldigt mycket !